耳朵发炎时不可以喝酒。因为酒精会刺激中耳黏膜，使炎症加重，影响治疗效果。以下是具体分析：
1.酒精的刺激性：酒精是一种刺激性物质，进入人体后会通过血液循环到达耳部，刺激中耳黏膜，导致炎症部位充血、水肿，加重耳部疼痛、瘙痒等症状。
2.影响药物疗效：耳部发炎通常需要使用药物治疗，如抗生素、消炎药等。酒精会影响药物的代谢和吸收，降低药物的疗效，从而延长治疗时间。
3.加重病情：喝酒可能导致全身血液循环加快，使耳部血管扩张，增加耳部组织的渗出和水肿，进而加重炎症反应。
4.引发其他并发症：长期饮酒还可能导致免疫力下降，使耳部感染更容易复发或扩散，甚至引发其他并发症，如中耳炎、鼓膜穿孔等。
因此，在耳朵发炎期间，应避免饮酒，同时还应注意以下几点：
1.保持耳部清洁：用干净的棉签轻轻擦拭外耳道，避免水或其他污染物进入耳道。
2.避免耳内进水：洗澡、游泳时应使用耳塞或防水帽，防止水进入耳道。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累，有助于提高免疫力，促进炎症恢复。
4.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
5.按照医生的建议进行治疗：按时用药，遵循医生的嘱咐进行治疗，不要自行增减药量或停药。
如果耳朵发炎症状严重或持续不愈，应及时就医，以便获得更专业的治疗。同时，在治疗期间应遵循医生的建议，保持良好的生活习惯，有助于早日康复。