喝酒后吃芒果是否会过敏，取决于个体的过敏体质。
对于不过敏的人来说，喝酒后吃芒果通常是安全的，不会引起过敏反应。芒果是一种常见的水果，富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。
然而，对于过敏体质的人来说，酒精和芒果都可能成为过敏原，导致过敏反应的发生。过敏反应的症状可以包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状（如咳嗽、喘息）、消化系统症状（如腹痛、腹泻）等。严重的过敏反应可能会引起过敏性休克，对生命造成威胁。
如果您知道自己对芒果或其他食物过敏，或者有过敏史，那么最好避免在喝酒后食用芒果。此外，如果在食用芒果后出现任何不适症状，应及时就医，并告知医生饮酒和食用芒果的情况。
需要注意的是，过敏反应的发生因人而异，即使以前没有过敏反应，也不能保证在某些情况下不会发生过敏。因此，对于任何食物和饮料，都应该谨慎对待，并根据个人的身体状况做出适当的选择。
如果您对喝酒后吃芒果是否会过敏存在疑虑，或者有其他健康问题，建议咨询医生或过敏专家，以获取更准确的建议和指导。医生可以根据您的具体情况进行评估，并提供个性化的建议。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量饮酒、避免接触过敏原等，有助于维护身体健康。