西洋参不适合以下人群食用：
1.脾胃虚寒者：西洋参性凉，具有补气养阴、清热生津的功效。但脾胃虚寒者服用后，可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适。
2.寒性体质者：寒性体质者通常表现为畏寒怕冷、四肢不温、面色苍白、大便溏薄等。西洋参性凉，寒性体质者服用后可能会加重寒性体质的症状，影响身体健康。
3.感冒患者：感冒患者多因体内有热邪，而西洋参性凉，有补气养阴、清热生津的功效，感冒患者服用后可能会加重病情，影响身体恢复。
4.过敏体质者：部分人可能对西洋参中的某些成分过敏，服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5.孕妇和哺乳期妇女：西洋参具有一定的滋补作用，孕妇和哺乳期妇女服用后可能会影响胎儿和婴儿的健康。
总之，在食用西洋参前，应先咨询医生或营养师的意见，根据个人体质和健康状况，确定是否适合食用。同时，应注意食用量，避免过量食用，以免引起不适。