小孩吃以下食物可以开胃和帮助消化：
1.山楂：山楂中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够刺激味蕾，促进消化液的分泌，增加食欲。同时，山楂还具有消食化积的作用，可以帮助小孩消化食物。
2.苹果：苹果中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。此外，苹果还具有健脾益胃的作用，可以增强小孩的脾胃功能。
3.山药：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有助于消化，能够改善脾胃功能。同时，山药还具有健脾益肺、固肾益精的作用，可以增强小孩的免疫力。
4.鸡内金：鸡内金是鸡的干燥沙囊内壁，中医认为鸡内金具有消食健胃、涩精止遗的作用。常用于治疗食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积等症状。
5.麦芽：麦芽中含有淀粉酶、麦芽糖酶等物质，这些物质有助于消化，能够改善脾胃功能。同时，麦芽还具有疏肝理气、消食健脾的作用，可以缓解小孩的消化不良症状。
需要注意的是，小孩的饮食应该多样化，不能过于单一。同时，家长应该根据小孩的年龄和身体状况，选择合适的食物和烹饪方式，以保证小孩的营养均衡和健康成长。