红糖通常指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
红糖对妇女月经顺畅有帮助。可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
除了饮用之外，红糖也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
红糖虽好，但也不是所有人都适合食用。红糖性温，容易生痰，所以肺热有痰的人不宜多吃红糖。另外，晚上睡觉前也不宜喝红糖水，否则可能会导致体内糖分储存过多，从而引起糖尿病、龋齿等问题。
需要注意的是，红糖并不能治疗痛经，如果女性痛经症状严重，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，在食用红糖时，也应注意适量，避免过量食用引起身体不适。