一岁宝宝不能吃荔枝。
荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及多种维生素等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。但一岁宝宝的各项器官尚未发育成熟，尤其是消化系统功能比较弱，而荔枝属于热性水果，不易消化，食用后可能会出现上火、便秘等症状，严重时还可能会导致宝宝出现低血糖，影响大脑发育。
此外，荔枝中含有两种特殊的氨基酸，即次甘氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸，这两种氨基酸会降低血糖含量，从而引起低血糖症状。宝宝的血糖调节功能尚未完全发育成熟，一旦出现低血糖，可能会对大脑造成不可逆的损伤，甚至危及生命。
因此，为了宝宝的健康，一岁宝宝应尽量避免食用荔枝。在添加辅食时，应选择易消化、营养丰富的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等，并遵循由少到多、由稀到稠的原则逐渐添加。同时，应注意观察宝宝的反应，如有不适症状，应及时就医。