扁桃体发炎时可以吃鸡肉，但应注意烹饪方式和食用量。
扁桃体炎多由细菌或病毒感染引起，主要症状包括咽痛、吞咽困难、发热等。在炎症发作期间，饮食应选择清淡、易消化的食物，以避免刺激咽喉部。
鸡肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于扁桃体发炎的患者，适量食用鸡肉可以提供身体所需的营养，有助于恢复健康。
然而，需要注意以下几点：
1.烹饪方式：应选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免使用辛辣、油腻的调味料，如辣椒、花椒、油炸等，以免加重炎症。
2.食用量：适量食用鸡肉，避免过度进食。因为在炎症期间，身体的消化功能可能会受到影响，过多的食物可能会增加胃肠道的负担。
此外，扁桃体发炎的患者还应注意以下饮食原则：
1.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于缓解喉咙疼痛和保持身体水分平衡。
2.避免刺激性食物：避免食用辛辣、酸性、过甜或过咸的食物，以及咖啡、茶、酒精等刺激性饮料。
3.多吃水果蔬菜：摄入富含维生素C和抗氧化剂的水果蔬菜，有助于增强免疫力。
4.注意口腔卫生：保持口腔清洁，勤漱口，有助于减轻喉咙疼痛和预防感染。
需要注意的是，如果扁桃体发炎症状严重，如高热、吞咽困难加剧等，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，如果对鸡肉或其他食物有过敏史，应避免食用。
总之，扁桃体发炎时可以吃鸡肉，但应注意烹饪方式和食用量，并遵循医生的饮食建议。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。