晚上吃豆腐不能减肥。豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但它并不能直接导致减肥。
要达到减肥的目的，需要控制总体热量摄入，并结合适当的运动。豆腐本身的热量并不高，但如果在豆腐中加入大量的油、糖或其他高热量的配料，就会增加热量摄入，从而影响减肥效果。
此外，减肥还需要注意饮食的均衡和多样性。除了豆腐，还应该摄入其他富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类等。同时，要避免过度饮酒、饮料中的糖分以及高糖零食等高热量食物。
除了饮食控制，适量的运动也是减肥的重要因素。运动可以帮助消耗热量，增加肌肉量，提高新陈代谢，有助于长期保持健康的体重。
如果你想减肥，建议采取以下综合措施：
1.合理控制饮食：减少高热量、高脂肪和高糖的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物和瘦肉的摄入量。
2.控制食量：保持适量的饮食，避免过度进食，但也不要节食。
3.定期运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合力量训练，增加肌肉量。
4.良好的睡眠：保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于调节新陈代谢和控制食欲。
5.减少压力：长期的高压力状态可能导致激素失衡，增加食欲和体重增加，寻找适合自己的减压方法。
如果你有特定的健康问题或减肥需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议，以制定适合你的个性化减肥计划。