胎儿长头发时，孕妇可以吃以下食物：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的主要成分，孕妇可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等，以促进胎儿头发的生长。
2.富含维生素的食物：维生素对胎儿的生长发育非常重要，孕妇可以多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、坚果等，以促进胎儿头发的生长。
3.富含矿物质的食物：矿物质对胎儿的生长发育也非常重要，孕妇可以多吃一些富含矿物质的食物，如钙、铁、锌等，以促进胎儿头发的生长。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白是头发的重要组成部分，孕妇可以多吃一些富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鸡爪等，以促进胎儿头发的生长。
总之，孕妇在孕期要注意饮食均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质和胶原蛋白的食物，以促进胎儿的生长发育。同时，孕妇还要注意休息，保持良好的心情，这样才能生出健康聪明的宝宝。