菊花泡水喝具有以下功效与作用：
清热解毒：菊花泡水能够减轻身体炎症，缓解发热、咽喉肿痛等症状。
清肝明目：对于经常用眼的人群，如学生、上班族等，多喝菊花泡水有助于缓解视疲劳。
降血压：菊花中含有黄酮类物质，能在一定程度上降低血压。
提神醒脑：菊花的清香能够刺激大脑中枢神经，起到提神醒脑的作用。
需要注意的是，菊花泡水并非适合所有人。以下是菊花泡水的使用禁忌和风险提示：
孕妇禁用：菊花性微寒，孕妇饮用可能会刺激子宫收缩，导致胎动不安，甚至流产。
过敏体质慎用：对菊花过敏的人群饮用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
寒性体质不宜多喝：菊花泡水喝多了可能会加重寒性体质的症状，如手脚冰凉、畏寒喜暖等。
低血压患者慎用：菊花有一定的降血压作用，低血压患者饮用后可能会出现头晕、心慌等不适症状。
菊花泡水的使用方法如下：
取菊花5-10克：可以根据个人口味和需求适当增减菊花的用量。
用沸水冲泡：水温以80℃-90℃为宜，这样可以更好地发挥菊花的药效。
浸泡5-10分钟：让菊花在水中充分浸泡，待水温适宜后即可饮用。
可重复冲泡：一般来说，菊花可以冲泡2-3次，每次冲泡的时间可适当延长。
在识别菊花时，可以从以下几个方面入手：
颜色：正常的菊花颜色应该是黄色或浅黄色，如果颜色过于鲜艳或发白，可能是添加了化学物质。
形状：菊花的形状应该是完整的，没有残缺或变形。
气味：菊花应该有清淡的香气，如果有异味或刺鼻的气味，可能是受到了污染。
口感：品尝菊花时，应该是清爽的味道，没有苦涩或其他异味。
总之，菊花泡水具有一定的功效与作用，但在使用时需要注意禁忌和风险，选择优质的菊花，并掌握正确的使用方法。如果有任何不适症状，应及时停止使用并咨询医生的建议。