菊花泡水具有以下功效与作用：
清热解毒：菊花泡水能够清热解毒，对于发热、口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
清肝明目：菊花泡水可以清肝明目，对于肝火旺盛、用眼过度引起的眼睛干涩、疲劳等症状有一定的改善作用。
降血压：菊花泡水可以降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
抗菌消炎：菊花泡水具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌的生长和繁殖，对于口腔炎、牙龈炎等疾病有一定的预防和治疗作用。
菊花泡水的使用禁忌和风险提示如下：
过敏体质者慎用：菊花泡水可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，过敏体质者在使用前应咨询医生或药师的意见。
孕妇和哺乳期妇女慎用：菊花泡水具有一定的药理作用，孕妇和哺乳期妇女在使用前应咨询医生或药师的意见，以免影响胎儿或婴儿的健康。
低血压患者慎用：菊花泡水具有降血压的作用，低血压患者在使用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等症状。
寒性体质者慎用：菊花泡水性凉，寒性体质者在使用后可能会加重体内的寒气，出现腹痛、腹泻等症状。
菊花泡水的使用方法如下：
取菊花5-10克：可以根据个人口味和需求适量增减菊花的用量。
用沸水冲泡：将菊花放入杯中，用沸水冲泡，盖上盖子焖5-10分钟后即可饮用。
可重复冲泡：菊花泡水可以重复冲泡2-3次，每次冲泡的时间可以适当延长。
菊花泡水的识别技巧如下：
观察外形：优质的菊花泡水后，菊花的外形应该完整，没有破碎或残缺的情况。
闻气味：优质的菊花泡水后，应该有清淡的菊花香气，没有异味或刺鼻的气味。
品尝口感：优质的菊花泡水后，口感应该清淡爽口，没有苦涩或其他异味。