冬天宝宝发烧时，可以采取以下物理降温方法：
1.减少衣物：发烧时，宝宝可能会感到过热，因此应适当减少衣物，以帮助散热。
2.温水擦拭：用温水擦拭宝宝的身体，尤其是颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，有助于降低体温。
3.多喝水：发烧会导致宝宝体内水分流失，因此应多喝水，以补充水分，防止脱水。
4.使用退热贴：退热贴可以通过物理降温的方式缓解宝宝的发烧症状。
5.保持室内空气流通：冬天天气寒冷，但也应保持室内空气流通，以降低室内温度。
需要注意的是，如果宝宝发烧持续时间较长或体温较高，应及时就医，并在医生的指导下使用药物进行治疗。同时，在物理降温过程中，应密切观察宝宝的情况，如有异常应及时停止。