阿胶糕的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补血止血：阿胶糕中的阿胶具有补血止血的功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏等多种血症。
2.美容养颜：阿胶糕中的阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，阿胶糕有美容养颜、延缓衰老的作用，适用于面色萎黄、苍白、眩晕、心悸等人群。
3.强身健体：阿胶糕中的阿胶能补血，蛋白质、氨基酸等营养物质能增强人体免疫力，有强身健体的作用，适用于身体虚弱、易疲劳、免疫力低下等人群。
4.调经安胎：阿胶糕中的阿胶有补血调经的作用，可用于治疗血虚、血瘀、血热等多种月经不调症状，还能安胎，适用于胎动不安、习惯性流产等人群。
5.改善睡眠：阿胶糕中的阿胶、红枣、桂圆等成分具有补血安神的作用，能改善睡眠质量，适用于失眠多梦、心悸健忘等人群。