手脱皮的原因比较复杂，可能与维生素缺乏、湿疹、手癣等有关，一般建议补充维生素B2和维生素B6。
维生素B2也被称为核黄素，在人体能量代谢中起着重要作用。当人体缺乏维生素B2时，可能会导致皮肤、黏膜等部位出现炎症，从而引起手脱皮。维生素B6参与人体的多种代谢反应，缺乏维生素B6可能会导致皮肤炎症、湿疹等问题，进而引起手脱皮。
除了补充维生素B2和维生素B6以外，还可以通过以下方式改善手脱皮的症状：
保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等，保持皮肤湿润，防止皮肤干燥。
避免接触刺激性物质：避免接触洗衣粉、洗洁精、肥皂等刺激性物质，减少对手部皮肤的刺激。
注意饮食：多吃富含维生素B的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、蔬菜等。
需要注意的是，如果手脱皮症状严重或持续时间较长，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在补充维生素B时，应按照医生或营养师的建议剂量进行补充，避免过量摄入。