吃炒花生米是否会发胖，取决于食用量和个体差异。
一般来说，炒花生米是一种高热量、高脂肪的食物。每100克炒花生米的热量约为580千卡，其中脂肪含量约为44.3克。如果过量食用炒花生米，并且没有相应地增加运动量，多余的热量就会在体内转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
此外，个体差异也会影响吃炒花生米是否发胖。例如，有些人的基础代谢率较高，即使摄入了较多的热量，也能通过身体的代谢过程将其消耗掉；而有些人的基础代谢率较低，摄入的热量更容易在体内积累。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用炒花生米，并结合均衡的饮食和适当的运动。同时，对于需要控制体重或有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者、高血压患者等，应该在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
总之，吃炒花生米本身并不会直接导致发胖，但过量食用可能会增加热量摄入。保持适量食用并结合健康的生活方式是关键。如果对个人的体重和健康有任何疑虑，建议咨询专业的医生或营养师。