吃炒花生米是否会让人发胖，取决于食用量和个人身体状况。
1.炒花生米的热量较高，每100克炒花生米的热量约为589千卡。如果过量食用，摄入的热量超过身体消耗的热量，就会导致体重增加。
2.对于身体健康、代谢正常的人来说，适量食用炒花生米通常不会直接导致发胖。但如果在其他方面摄入了过多的热量，或者运动量不足，仍然可能会增加体重。
3.对于一些特殊人群，如糖尿病患者、肥胖人群或消化功能较弱的人，可能需要更加注意炒花生米的摄入量。糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，以避免血糖波动；肥胖人群需要注意控制总热量摄入；消化功能较弱的人可能难以消化炒花生米，容易引起消化不良。
因此，为了保持健康的体重，建议在饮食中适量摄入炒花生米，并结合均衡的饮食和适当的运动。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。此外，选择其他低热量、高营养的食物也是保持健康的重要方式。