近视700度属于高度近视，一般是不能恢复的，但可以通过一些方法来矫正视力，控制近视的发展。以下是具体分析：
1.真性近视：真性近视是由于眼球前后径过长或屈光系统的屈光力过强，导致平行光线进入眼内后聚焦在视网膜之前，从而引起近视。目前真性近视的发生机制尚未完全阐明，也没有特效的治疗方法能够使近视度数降低或恢复正常。对于700度的真性近视患者，通常需要佩戴框架眼镜、隐形眼镜或进行屈光手术来矫正视力。
2.假性近视：假性近视是由于睫状肌痉挛导致的短暂性近视，通过散瞳验光可以发现其近视度数可以部分或完全消失。假性近视通常是由于长时间近距离用眼、阅读姿势不良、照明不足等原因引起的，通过改变用眼习惯、增加户外活动时间、局部按摩等方法可以缓解睫状肌痉挛，从而使假性近视度数降低或消失。
3.控制近视发展：对于已经发生的近视，尤其是高度近视，需要采取措施控制其发展，以避免近视度数进一步加深。控制近视发展的方法包括佩戴合适的眼镜或隐形眼镜、定期进行眼科检查、避免长时间近距离用眼、增加户外活动时间、保持良好的用眼习惯等。此外，一些研究表明，角膜塑形镜、低浓度阿托品滴眼液等也可以一定程度上控制近视的发展。
需要注意的是，近视的发生和发展是一个复杂的过程，受到多种因素的影响。对于700度的近视患者，建议及时就医，进行全面的眼科检查，了解自己的近视情况，并根据医生的建议选择合适的治疗方法。同时，保持良好的用眼习惯和生活方式对于预防近视的发生和发展也非常重要。