猪油有一定药用功效，如能滋阴润燥等，但过量食用等会有副作用。
一、猪油的药用功效
1. 滋阴润燥
从中医角度来讲，猪油性味甘、凉，有滋阴润燥的作用，对于一些因阴液不足导致的大便干燥等情况有一定缓解作用。例如，传统中医经验观点认为，在秋冬季节，人体易出现津液不足的情况，适当食用一些有滋阴润燥功效的猪油，可在一定程度上缓解身体的干燥不适，但需注意适量[传统中医经验观点，无统一量化标准]。
2. 辅助调理脾胃
猪油对脾胃有一定的辅助调理作用，能在一定程度上帮助脾胃功能的维持。不过，这种作用相对较为温和，不能替代正规的脾胃疾病治疗。
二、猪油的副作用
1. 导致肥胖
猪油中含有较高的脂肪含量，如果长期大量食用，摄入的脂肪容易在体内堆积，从而增加肥胖的风险。因为人体每天需要一定量的脂肪摄入，但过量的脂肪无法被及时消耗，就会转化为脂肪储存起来，对于体重管理不利。
2. 升高血脂
过多食用猪油会使血液中的血脂水平升高，尤其是甘油三酯和胆固醇等指标。长期血脂升高可能会增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。例如，对于本身有高血脂倾向或者已经患有心血管疾病的人群，更应控制猪油的摄入量。
3. 加重肠胃负担
对于一些肠胃功能较弱的人来说，大量食用猪油可能会加重肠胃的消化负担，引起消化不良等问题，如出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。参考文献：
《中医诊断学》（十四五规划教材）
中国居民膳食指南（2022）
FA
Q：
Q：孕妇可以吃猪油吗？
A：孕妇可以适量吃猪油，但不宜过多。因为孕妇需要注意营养均衡，虽然猪油有一定功效，但过量食用可能带来肥胖、血脂升高等风险，所以要控制量。
Q：儿童可以吃猪油吗？
A：儿童可以少量吃猪油，不过要注意量。儿童处于生长发育阶段，过多食用猪油可能影响健康，应以均衡饮食为主，可偶尔少量食用来获取一定营养，但不能作为主要的油脂来源。
Q：有高血脂的人能吃猪油吗？
A：有高血脂的人不建议吃猪油。因为猪油会使血脂进一步升高，加重病情，不利于血脂的控制和心血管健康。
Q：猪油和其他油脂有什么区别？
A：猪油主要成分是脂肪，与其他植物油相比，植物油中不饱和脂肪酸相对较多，而猪油中饱和脂肪酸含量较高，长期大量食用猪油相对更易带来肥胖、血脂升高等问题，植物油相对更健康些，但都要适量食用。
Q：吃猪油过多出现不适怎么办？
A：如果吃猪油过多出现腹胀等消化不良症状，可以通过适当运动来促进肠胃蠕动，帮助消化。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。
Q：猪油怎么吃比较健康？
A：可以少量将猪油作为烹饪的辅助油脂，但要注意搭配其他健康食材，如多吃蔬菜、粗粮等，控制每日猪油的摄入量，避免过量食用。
Q：猪油保存不当会有什么问题？
A：猪油保存不当容易变质，变质的猪油食用后可能会引起肠胃不适等问题，所以要将猪油放在阴凉干燥处保存，或者密封后冷藏保存。
【免责声明】
本文内容仅供健康科普参考，不构成任何医疗诊断或治疗建议。个人情况存在差异，如出现持续不适或症状加重，请及时就医，由专业医师面诊评估后制定个性化方案。切勿自行诊断或用药。