泡蜂蜜水温是多少度?

泡蜂蜜水的水温不宜超过60℃，否则会破坏其中的营养成分。一般来说，用40℃~50℃的温水冲泡蜂蜜最为适宜。

蜂蜜中含有多种维生素和矿物质，以及酶类等生物活性物质。如果水温过高，这些营养成分会被破坏，从而降低蜂蜜的营养价值。此外，过高的水温还可能会使蜂蜜中的一些成分发生变化，产生异味或有害物质。

因此，为了充分发挥蜂蜜的营养价值，建议使用40℃~50℃的温水冲泡蜂蜜。同时，需要注意的是，蜂蜜不宜用沸水冲泡，因为沸水会破坏蜂蜜中的营养成分，使其失去保健功效。