草莓吃多了可能会上火，也可能不会，具体情况因人而异。
草莓是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素K、膳食纤维、抗氧化剂等营养素。一般来说，适量食用草莓不会导致上火，但如果食用过多，可能会因为草莓的属性而引起一些不适反应。
中医认为，草莓性凉，味甘、酸。具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效。因此，对于体质虚寒、脾胃虚寒、腹泻的人来说，适量食用草莓可能不会引起上火，但也不会有降火的功效。对于体质燥热、容易上火、便秘的人来说，过量食用草莓可能会加重上火的症状，引起口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等症状。
此外，草莓表面比较粗糙，不容易清洗干净，容易残留农药、细菌等有害物质。因此，在食用草莓之前，一定要彻底清洗干净，最好用盐水浸泡10-15分钟，以去除农药残留。
需要注意的是，草莓虽然营养丰富，但也不能过量食用。尤其是老人、小孩、孕妇等特殊人群，更应该适量食用。同时，草莓不能与钙剂、补铁剂等药物同时食用，以免影响药物的吸收。
总之，草莓吃多了是否会上火，因人而异。在食用草莓时，应该适量食用，同时注意清洗干净，避免食用过量。如果出现上火症状，可以多喝水、多吃水果、蔬菜等，以缓解症状。如果症状严重，建议及时就医。