晚上喝姜水可能会对一些人群造成危害，具体如下：
1.失眠：姜水具有一定的刺激性，晚上喝可能会导致神经兴奋，从而影响睡眠质量，导致失眠。
2.上火：姜属于辛辣食物，晚上喝姜水可能会导致内火旺盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。
3.胃肠道不适：姜水中的姜辣素对胃肠道有一定的刺激作用，晚上喝可能会引起胃肠道不适，如胃痛、胃胀、反酸等。
4.血糖升高：姜水含有一定的糖分，晚上喝可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，不利于血糖的控制。
需要注意的是，以上危害并不是所有人都会出现，具体情况因人而异。如果本身患有胃肠道疾病、糖尿病、失眠等疾病，或者对姜过敏，应该避免晚上喝姜水。此外，喝姜水也应该适量，不宜过量饮用。
总之，晚上喝姜水可能会对一些人群造成危害，应该根据个人情况谨慎选择。如果有任何不适症状，应该及时就医。