咳嗽可以吃山药，但需分情况。山药作为药食同源的食材，有一定的营养价值和功效。从西医营养学角度来看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于健脾益胃、促进消化；还含有皂甙、黏液质等成分，有一定的润肺止咳作用。
但要注意，山药有收涩的作用，因此便秘者不宜食用；此外，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，部分人接触后可能会过敏，引起皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状，因此在处理山药时应避免接触其黏液，过敏体质者最好戴上手套。
咳嗽时食用山药的方法有很多，可将山药去皮后煮粥或煲汤，也可将山药蒸熟后捣成泥状食用。需要注意的是，山药的功效有限，不能替代药物治疗咳嗽。如果咳嗽症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。