脑梗塞可以吃哪些菜

脑梗塞患者可以吃芹菜、香菇、木耳、芦笋、蕨菜等富含纤维素的菜，还可以富含维生素C的西红柿和富含维生素E的绿叶蔬菜等。

建议多吃优质蛋白质，如鸡肉、鸭肉、鱼类、蛋清、豆制品。少吃猪肉、牛肉、羊肉，且以瘦肉为好。脑梗患者的饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不要吃咸菜，主食可以搭配一定量的粗粮，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。