不吃饭会导致头晕，主要是由于以下原因：
1.血糖降低：当身体没有摄入足够的食物时，血糖水平会下降。血糖是大脑的主要能量来源，低血糖会导致大脑功能障碍，引起头晕、乏力、心慌等症状。
2.脱水：不吃饭时，身体会自动调节，减少水分的排泄，以维持体内水分平衡。但是，这种调节会导致身体脱水，从而影响大脑的正常功能，引起头晕、头痛等症状。
3.低血压：不吃饭时，身体的循环系统会进行调整，以减少能量消耗。这可能导致血压下降，特别是在站立或突然改变体位时，容易出现头晕、眼前发黑等低血压症状。
4.缺乏营养：长期不吃饭会导致身体缺乏各种营养物质，如维生素、矿物质等，从而影响身体的正常代谢和功能，引起头晕、疲劳、注意力不集中等症状。
因此，为了保持身体健康，我们应该每天按时吃饭，保证摄入足够的营养和能量。如果出现头晕等症状，应该及时补充水分和食物，以缓解症状。如果症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应该及时就医，以便明确病因并进行治疗。