冰糖是一种常见的甜味剂，它的属性是凉性。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
需要注意的是，虽然冰糖是凉性的，但它并不是所有人都适合食用的。例如，脾胃虚寒、消化不良的人不宜食用过多冰糖，以免引起不适。此外，糖尿病患者也应该避免食用冰糖，因为冰糖中含有大量的糖分，会导致血糖升高。
总之，冰糖是一种凉性的食物，适量食用对身体有一定的好处，但需要根据个人体质和健康状况来选择食用。如果有任何不适，应及时就医。