做完胃息肉手术后多久能吃饭，取决于息肉的大小、多少、手术方式等，一般来说，术后需要禁食24小时至72小时，具体如下：
1.较小的息肉，单个或较少：通常在术后24小时后可以尝试进食清流食，如米汤、果汁等，若无不适，逐渐过渡到半流食、软食，如米粥、面条、馒头等，一周后可恢复正常饮食。
2.较大的息肉，多个或创面较大：术后禁食时间可能延长至48小时至72小时，待胃肠功能恢复、肛门排气后，开始进食清流食，然后逐渐过渡到半流食和软食。
3.进行了内镜下黏膜切除术（EMR）或内镜下黏膜剥离术（ESD）等微创手术：术后禁食时间相对较短，但具体时间仍需根据手术情况和医生的建议来决定。
4.合并其他疾病：如患有糖尿病、高血压、心脏病等，或正在服用抗凝药物，可能需要更长时间的禁食和调整饮食。
需要注意的是，术后饮食的恢复应遵循渐进的原则，避免过早进食或过度进食，以免引起胃肠道不适。在术后恢复期间，还应注意以下事项：
1.遵循医生的饮食建议，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热、过硬的食物。
2.保持良好的饮食习惯，少食多餐，避免暴饮暴食。
3.注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
4.按照医生的要求服用药物，如有特殊情况及时告知医生。
总之，做完胃息肉手术后的饮食时间因人而异，需要根据个人情况和医生的建议来确定。在术后恢复期间，应密切关注身体状况，如有不适及时就医。