被开水烫了应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
注意：水流不要太急，避免对伤口造成进一步伤害。
相关信息：如果烫伤面积较大，应及时寻求医疗帮助。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。
注意：如果衣物与伤口粘连，不要强行脱除，可用剪刀剪开。
相关信息：脱衣物时要注意保护受伤的皮肤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口10-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
注意：浸泡时间不宜过长，避免出现寒战或其他不适。
相关信息：如果伤口出现水疱，不要自行挑破，以免感染。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
注意：不要使用有黏性的敷料，如创可贴。
相关信息：覆盖伤口时要轻，避免再次损伤皮肤。
5.送：尽快就医，让医生对伤口进行进一步处理。
注意：在去医院的途中，要保持伤口清洁，避免摩擦和感染。
相关信息：医生会根据烫伤的程度采取相应的治疗措施，可能包括涂抹药膏、包扎伤口、使用抗生素等。
对于轻度烫伤，如仅出现红斑和水疱，经过正确的处理，通常可以在一周左右愈合。但对于严重的烫伤，如三度烫伤，可能需要更长时间的治疗和护理，甚至可能留下疤痕。因此，如果烫伤情况较为严重，或出现感染、发热等症状，应及时就医。
此外，在日常生活中，要注意安全使用开水和其他热液体，避免儿童接触热源，以预防烫伤的发生。