被开水烫后，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗创面，降低皮肤温度，减轻热力损伤。
2.脱：在冷水中，小心除去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可将未粘连部分剪掉，粘连部分留在伤口上，及时就医处理。
3.泡：继续用冷水浸泡创面10-30分钟，缓解疼痛，稳定伤势。
4.盖：使用干净的布巾、毛巾等覆盖创面，避免感染。
5.送：尽快就医，以便进行进一步的处理和治疗。
烫伤的严重程度不同，处理方法也有所差异。如果是轻度烫伤，经过上述处理后，可在家中观察。如果是重度烫伤，如出现水疱、皮肤破损、疼痛剧烈等症状，应立即就医。
在创面恢复期间，应注意保持局部清洁，避免感染。饮食上应避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，促进皮肤修复。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状严重或无法判断烫伤程度，应及时就医。