藕是发物。藕是一种水生植物，其营养价值较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质。从中医食疗的角度上来讲，藕性偏凉，对于一些体内有虚热的人，在食用藕之后会加重虚热的症状，所以从这个角度上来讲藕是发物。因此，对于体内有虚热的人群，在食用藕时应注意适量，同时避免与其他凉性食物一同食用，以防加重体内的寒气。如果在食用藕后出现了不适症状，建议及时就医。
需要注意的是，由于藕性偏凉，因此脾胃虚寒、便溏腹泻的人群应避免食用，以免加重病情。同时，藕中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，因此也应适量食用。