鸡蛋不属于发物。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五为发动血之物，如海椒、胡椒等；六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
鸡蛋甘平微寒，而鹅肉甘润肥腻，《饮食须知》中曾说：“鹅肉多食令人发痼疾。”二者都属于发物，易动火生痰，发疮疾。因此，鸡蛋不属于发物。