11个月宝宝拉肚子，多由饮食不当或肠道内、外感染所引起。如果是感染性因素造成的拉肚子，需要在医生的指导下用药物治疗；如果是饮食不当造成的拉肚子，可通过调整饮食来缓解。以下是一些适合宝宝的食疗方：
焦米汤：将米粉或奶膏研磨成粉，炒至焦黄，再加水和适量的糖，煮沸成稀糊状即可。焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是婴儿腹泻的首选食品。
胡萝卜汤：将胡萝卜洗净，切开去茎，切成小块，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水成汤（按500克胡萝卜加1000毫升水的比例），最后加糖煮沸即可。胡萝卜是碱性食物，所含果胶能使大便成形，吸附肠道致病细菌和毒素，是良好的止泻制菌食物。
苹果泥：苹果也是碱性食物，含有果胶和鞣酸，有吸附、收敛、止泻的作用。取一个新鲜、质地酥软的苹果切成两半，用调匙刮成泥状即可。
需要注意的是，食疗方只能起到辅助作用，如果宝宝拉肚子的症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医。