喝骨头汤不能有效补钙。
骨头中的钙是以羟基磷酸钙的形式存在，不容易溶解到汤里。有实验数据表明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，可以将骨头敲碎，加入醋后用文火慢煮。但即便这样，汤中的钙含量也非常低，如100毫升牛奶中的钙含量超过100毫克，而100毫升骨头汤中的钙含量仅有2-3毫克。
对于需要补钙的人群，建议多食用一些含钙量高的食物，如奶制品、豆制品、海鲜、坚果等。同时，还应注意补充维生素D，以促进钙的吸收和利用。此外，适当的户外运动和阳光照射也有助于钙的吸收和储存。
需要注意的是，对于老年人、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，由于身体对钙的需求较高，单纯依靠食物补钙可能无法满足身体需求，建议在医生或营养师的指导下，合理补充钙剂。
总之，喝骨头汤不能有效补钙，补钙应选择科学的方法。