“什么叫食管反流”这句话的分析如下：
1.食管反流是指胃内容物，包括从十二指肠流入胃的胆盐和胰酶等反流入食管，分生理性和病理性两种。
2.生理性胃食管反流见于正常人，反流物可很快被清除，亦无任何症状。病理性反流是由于食管下括约肌的功能障碍和（或）与其功能有关的组织结构异常，以致LES压力低下而出现的反流，其并发症包括食管狭窄、出血、溃疡等。
3.胃食管反流病的症状多样，轻重不一，多表现为烧心、反流、胸痛、上腹痛、上腹烧灼感、嗳气等。严重者可表现为吞咽困难、吞咽疼痛、呕血、黑便等。
4.除了胃食管反流病，其他疾病如消化性溃疡、食管癌、食管贲门失弛缓症等也可导致食管反流，需要加以鉴别。
5.治疗方法包括改变生活方式和饮食习惯、药物治疗、内镜治疗和手术治疗等，具体治疗方法应根据病情选择。
6.预防食管反流的方法包括抬高床头、避免餐后立即平卧、避免进食高脂肪、巧克力、咖啡、浓茶等，戒烟、禁酒。
总之，食管反流是一种常见的疾病，需要及时就医，明确诊断，并进行相应的治疗。