乙肝患者适宜食用以下食物：
1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，常见的绿叶蔬菜有菠菜、油菜、芹菜等。
2.水果：水果富含维生素和抗氧化剂，对肝脏健康有益，如苹果、橙子、猕猴桃等。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于稳定血糖，如全麦面包、糙米、燕麦等。
4.蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，乙肝患者需要适量摄入蛋白质，以维持身体的正常功能，如鱼、虾、瘦肉、豆类等。
5.低脂乳制品：低脂乳制品富含蛋白质、钙和维生素D，有助于维持骨骼健康，如牛奶、酸奶、奶酪等。
总之，乙肝患者的饮食需要注意营养均衡，多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，避免摄入过多的脂肪和糖分。同时，乙肝患者需要在医生的指导下进行治疗，并定期复查肝功能。