一、雪莲的功效与作用
（一）对免疫系统的调节作用
研究表明，雪莲中含有多种活性成分，能够调节机体的免疫系统。例如，某些成分可以增强巨噬细胞的吞噬能力，巨噬细胞是免疫系统中重要的免疫细胞，其吞噬能力的增强有助于清除体内的病原体等异物，从而提高机体的抗病能力。对于不同年龄的人群，免疫系统的功能状态不同，年轻人免疫系统相对较强，而老年人免疫系统功能有所衰退，雪莲对免疫系统的调节作用可以在一定程度上帮助维持或改善免疫功能。
（二）抗炎作用
雪莲具有一定的抗炎功效。其含有的某些化学成分能够抑制炎症相关因子的释放，如前列腺素、白细胞介素等。在患有炎症相关疾病的人群中，无论是儿童、成年人还是老年人，雪莲的抗炎作用都可能有助于减轻炎症症状。例如，对于一些因感染或自身免疫性炎症导致的关节炎症等情况，雪莲的抗炎特性可能会发挥作用，但需要在专业医疗指导下合理应用。
（三）抗氧化作用
雪莲中的抗氧化成分可以清除体内过多的自由基。自由基会对细胞造成氧化损伤，与多种疾病的发生发展相关。不同生活方式的人群，如长期暴露在污染环境中、长期吸烟等人群，体内自由基产生较多，雪莲的抗氧化作用可以帮助减少自由基对身体的损害，保护细胞和组织的正常功能。对于有慢性疾病病史的人群，抗氧化作用有助于延缓疾病的进展或减少并发症的发生风险。
二、雪莲的食用方法
（一）雪莲煲汤
将雪莲与鸡肉等食材一起煲汤。例如，雪莲炖鸡汤，先把鸡肉洗净切块，雪莲洗净后与鸡肉等一同放入锅中，加入适量的水，用文火慢炖。一般炖煮1-2小时左右，直到食材熟透。这种食用方法可以使雪莲的有效成分融入汤中，易于人体吸收。对于不同年龄的人群，煲汤的时间和火候可能需要适当调整，儿童煲汤时间不宜过长，以免营养成分流失过多；老年人可以根据自身消化能力适当调整炖煮时间。
（二）雪莲泡茶
取适量雪莲用开水冲泡。不过需要注意的是，雪莲的有效成分在泡茶时的溶出可能相对有限。一般每次取3-5克左右的雪莲，用80-90℃的开水冲泡，浸泡10-15分钟后即可饮用。不同生活方式的人可以根据自己的喜好调整冲泡的浓度等，但对于一些特殊人群，如孕妇等，不建议自行用雪莲泡茶饮用，需要在医生的指导下谨慎选择。
（三）雪莲泡酒
将雪莲浸泡在白酒中。一般按照雪莲与白酒1:10的比例左右浸泡，密封放置在阴凉处，浸泡1-2个月后即可饮用。但需要注意的是，酒精对人体有一定的影响，对于不同年龄、健康状况的人群，饮酒需要谨慎。例如，未成年人绝对不能饮用雪莲泡酒；患有肝脏疾病、心血管疾病等病史的人群，饮酒可能会加重病情，不建议饮用雪莲泡酒。