红细胞压积偏低可能与多种因素有关，饮食上可从补充造血原料等方面入手来调节。
一、富含铁的食物
铁是合成血红蛋白的重要原料，红细胞压积偏低者可多吃富含铁的食物，如瘦肉、动物肝脏等。瘦肉中含有较为丰富的铁元素，动物肝脏也是铁的良好来源，适当摄入有助于改善红细胞压积偏低的状况。
二、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体的重要组成部分，对于红细胞的生成也很关键。像鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。鱼类富含易于吸收的优质蛋白，蛋类中的蛋白质营养价值高，豆类含有丰富植物蛋白，适量食用能为身体提供合成红细胞所需的物质基础。
三、富含维生素的食物
维生素对红细胞的生成也有一定作用，尤其是维生素B12和叶酸。富含维生素B12的食物有奶制品等，富含叶酸的食物有绿叶蔬菜等。奶制品中的维生素B12有助于红细胞的成熟，绿叶蔬菜里的叶酸对DNA合成等红细胞生成过程很重要，适当摄入这类食物可辅助改善红细胞压积偏低情况。
特殊人群注意事项
孕妇出现红细胞压积偏低时，要格外注重营养补充，因为胎儿生长发育需要充足营养，应保证上述各类食物的合理摄入，以满足自身和胎儿对造血原料的需求；老年人红细胞压积偏低时，也要均衡摄入各类营养食物，同时可在医生建议下适当调整饮食结构，且要留意自身身体状况变化，若有异常及时就医。