红细胞压积偏低的人可以通过多摄入富含铁、维生素C、蛋白质的食物，避免食用影响铁吸收的食物，以及合理搭配饮食来改善，若症状严重，应及时就医。
红细胞压积偏低的人可以通过以下饮食调整来改善：
1.多摄入富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，缺乏铁会导致贫血和红细胞压积偏低。因此，红细胞压积偏低的人应该多摄入富含铁的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、豆类、黑木耳、黑芝麻、红枣等。
2.多摄入富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此，红细胞压积偏低的人应该多摄入富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果。
3.多摄入富含蛋白质的食物：蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，因此，红细胞压积偏低的人应该多摄入富含蛋白质的食物，如鱼、虾、肉、蛋、奶等。
4.避免食用影响铁吸收的食物：一些食物会影响铁的吸收，如茶、咖啡、牛奶、蛋类等，因此，红细胞压积偏低的人应该避免食用这些食物。
5.合理搭配饮食：红细胞压积偏低的人应该合理搭配饮食，保证营养均衡，避免过度节食或挑食。
总之，红细胞压积偏低的人可以通过调整饮食来改善症状，但如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。