一般情况下，一次性喝2升以上的水可能会导致水中毒，出现头晕、呕吐、心跳加快等症状。但水中毒的具体情况因人而异，不同个体的耐受力有所不同。
水中毒是一种因为人体摄取了过量的水分而产生脱水低钠症的中毒征状。人在大量出汗后，不仅会丢失水分，还会丢失电解质，如钠。如果此时大量饮用纯水，而没有补充足够的电解质，水分就会进入细胞内，导致细胞膨胀，从而引起水中毒。
水中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、心跳加快、肌肉痉挛、视力模糊等。严重的水中毒可能导致神经系统损伤、脑水肿甚至死亡。
如果出现水中毒的症状，应立即停止饮水，并采取以下措施：
坐下或躺下，抬高下肢，以增加静脉回流，减轻脑水肿。
呼叫急救车或自行前往医院急诊科就诊。
可饮用适量的盐水或含有电解质的饮料，以补充流失的水分和电解质。
需要注意的是，水中毒的预防比治疗更为重要。在日常生活中，应注意以下几点：
不要等到口渴时才大量饮水，应养成定时定量饮水的习惯。
避免饮用过多的纯水，可适量饮用白开水、茶水、矿泉水等。
运动后应适量补充水分，但不要一次性饮用过多。
患有肾脏疾病、心脏疾病等疾病的人群，应在医生的指导下控制水分的摄入量。
总之，一次性喝多少水会中毒因人而异，但为了身体健康，应避免一次性饮用过多的水。如果出现水中毒的症状，应及时就医。