服用碘-131后可能会出现一些副作用，以下是一些常见的副作用及应对方法：
1.放射性碘治疗后，患者可能在一周左右出现颈部肿胀、唾液减少、吞咽困难、味觉改变等症状，这是由于放射性碘治疗后引起的唾液腺损伤。医生一般会建议患者多喝水，保持口腔清洁，避免吃过硬、过热的食物，以缓解症状。
2.服用碘-131后，部分患者可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。这可能是由于放射性碘对胃肠道的刺激引起的。此时，患者应注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，可以口服胃复安等药物缓解症状。
3.部分患者在碘-131治疗后会出现骨髓抑制，表现为白细胞、血小板减少等。一般情况下，这种副作用是暂时的，会随着身体的恢复而逐渐缓解。患者在治疗后应注意休息，避免感染，定期复查血常规。如果出现严重的骨髓抑制，应及时就医，医生可能会给予升白细胞、血小板等药物治疗。
4.碘-131治疗后，部分患者可能出现甲状腺功能减退。这是由于放射性碘破坏了甲状腺组织，导致甲状腺功能下降。患者需要在医生的指导下服用甲状腺激素替代治疗，定期复查甲状腺功能，调整药物剂量。
5.孕妇和哺乳期妇女服用碘-131可能对胎儿或婴儿造成影响，因此这两类人群应避免服用碘-131。如果在治疗前已经怀孕，应及时告知医生，医生会根据具体情况进行评估和处理。
6.服用碘-131后，患者体内会产生放射性，需要采取适当的防护措施，避免对他人造成辐射。一般情况下，患者需要单独居住，使用单独的卫生间，避免与他人密切接触，尤其是孕妇和儿童。在接触他人时，应告知他人自己的情况，避免他人接触到患者的尿液、粪便等排泄物。
7.治疗后，患者应定期复查，以便医生及时了解治疗效果和副作用的情况，并根据情况进行调整治疗方案。复查的项目包括甲状腺功能、甲状腺超声、血常规等。
总之，服用碘-131后可能会出现一些副作用，但大多数副作用是暂时的，会随着身体的恢复而逐渐缓解。患者在治疗后应注意休息，保持良好的心态，按照医生的建议进行饮食和生活调整，并定期复查，如有不适及时就医。