18岁想要长高，可以尝试以下方法：
保证充足的睡眠：在睡眠时，身体会分泌更多的生长激素，帮助长高。建议每天保证8-9小时的睡眠时间。
合理饮食：多吃富含蛋白质、钙、维生素等营养物质的食物，如鱼、虾、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
适当运动：运动可以刺激骨骼生长，建议选择纵向运动，如跳绳、篮球、摸高等。
保持良好的心态：长期的精神压力会影响生长激素的分泌，保持积极乐观的心态有助于长高。
需要注意的是，18岁时骨骺线可能已经接近闭合，长高的空间有限。如果对身高不满意，可以咨询专业医生，了解是否需要进一步的检查和治疗。此外，身高并不是衡量一个人健康和价值的唯一标准，保持积极健康的心态同样重要。