乳腺癌病人的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.控制脂肪摄入：乳腺癌患者体内雌激素水平较高，而脂肪摄入过多会增加体内雌激素的储存，进而刺激乳腺细胞，导致肿瘤生长。因此，患者应限制高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物脂肪等。
2.避免高糖饮食：高糖食物会导致血糖升高，刺激胰岛素分泌，而胰岛素可能会促进乳腺癌细胞的生长和扩散。患者应减少糖果、甜点、饮料等高糖食物的摄入。
3.控制蛋白质摄入：虽然蛋白质是身体所需的重要营养素，但过量摄入蛋白质可能会增加肾脏负担，并影响身体对钙的吸收。乳腺癌患者的蛋白质需求与常人相当，因此应适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
4.增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于维持身体健康和预防癌症复发。患者应增加蔬菜和水果的摄入量，特别是深色蔬菜和富含抗氧化剂的水果，如西兰花、菠菜、蓝莓等。
5.控制饮酒：酒精会增加乳腺癌的风险，因此患者应尽量避免饮酒。
6.注意饮食卫生：乳腺癌患者的免疫力可能较低，因此应注意饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
总之，乳腺癌患者的饮食应注重营养均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食物，限制高脂肪、高糖和高盐食物的摄入，并避免饮酒。此外，患者还应根据个人情况咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。