切菜切到手指有点深，可采取以下步骤处理：
1.止血：首先，需要立即止血。可使用干净的纱布或毛巾按压伤口，持续10-15分钟，以减少出血。
2.清洁：用生理盐水或清水冲洗伤口，以去除伤口内的污垢和细菌。
3.消毒：使用酒精或碘伏消毒伤口周围的皮肤。
4.包扎：用消毒纱布或创可贴包扎伤口，避免感染。
5.就医：如果伤口较深或出血不止，应及时就医。医生会根据伤口的情况进行处理，可能需要缝合伤口，并注射破伤风疫苗。
6.注意事项：
在伤口愈合期间，应保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。
避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
如果伤口出现红肿、疼痛、渗液等异常情况，应及时就医。