桔子是一种常见的水果，富含维生素C、类黄酮等营养成分。但桔子吃多了可能会对健康产生一些影响，具体如下：
1.皮肤变黄：桔子中含有丰富的胡萝卜素，如果在短时间内摄入过多的桔子，会导致血液中胡萝卜素浓度升高，从而引起皮肤发黄，这种现象被称为“胡萝卜素血症”。通常情况下，这种症状会在停止食用桔子后逐渐消退，不需要特殊治疗。
2.胃肠不适：桔子中含有大量的有机酸和糖分，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。
3.血糖升高：桔子中的糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
4.上火：桔子性温，过量食用可能会导致上火，引起口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
需要注意的是，以上症状并非每个人都会出现，而且个体差异较大。如果食用桔子后出现不适症状，应停止食用，并注意观察。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等，应适量食用桔子，以免引起血糖波动或加重病情。
总之，桔子是一种营养丰富的水果，但食用时应适量，避免过量食用。同时，应选择新鲜、无腐烂的桔子，并注意清洗干净，以避免食用残留的农药和细菌。