扁桃体发炎且白细胞高，通常是由细菌或病毒感染引起的，需要采取以下治疗措施：
1.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的扁桃体发炎，医生可能会开抗生素来消除感染。常用的抗生素包括青霉素、头孢菌素等。
退烧药：如果发热较高，医生可能会开退烧药，如对乙酰氨基酚，来缓解发热症状。
漱口液：使用温盐水漱口可以缓解喉咙疼痛。
2.对症治疗：
休息：保证充足的休息，避免过度劳累。
饮食调整：多喝水，避免辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果。
3.手术治疗：
如果扁桃体炎反复发作，或引起了其他并发症，如扁桃体周围脓肿、肾小球肾炎等，医生可能会建议手术切除扁桃体。
需要注意的是，具体的治疗方法应根据个人情况而定，建议在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间，要注意保持口腔清洁，避免感染加重。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。