财鱼汤一般是用财鱼（乌鳢）煮汤，它本身没有药物那样明确的功效，但从营养角度看，财鱼汤富含蛋白质等营养成分。每100克财鱼肉中约含18.5克蛋白质，适量食用能为人体补充营养。
补充优质蛋白质
维持身体组织：财鱼汤中的蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持身体正常的生长、发育以及修复受损组织有重要作用。比如儿童在生长发育阶段，需要充足的蛋白质来支持身体各器官和组织的构建。增强免疫力：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，摄入足够的蛋白质有助于维持机体的免疫功能。适量饮用财鱼汤补充蛋白质，能在一定程度上帮助身体抵御疾病侵袭。
提供多种微量元素
补充磷元素：财鱼中含有一定量的磷，磷是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，参与体内能量代谢等多种生理过程。正常成人每天需要摄入一定量的磷来维持骨骼健康等。含有钾元素：钾元素对于维持人体心脏正常的节律和肌肉的正常收缩等有重要意义。适量的钾摄入有助于调节体内的渗透压和酸碱平衡，财鱼汤中的钾能为人体补充这一重要元素。
补充水分与滋润身体
补充水分：财鱼汤本身含有较多水分，适量饮用可以补充人体因代谢等丢失的水分，维持身体的水平衡。尤其是在天气干燥或者运动后，喝上一碗财鱼汤能起到补充水分的作用。滋润肌肤：从中医角度看，财鱼有一定的滋润身体的作用，对于皮肤干燥等情况有一定的缓解效果。通过饮用财鱼汤，能在一定程度上让身体内部保持滋润，间接对皮肤状态产生积极影响。