可以吃。猪肝是一种营养丰富的食物，富含维生素A、铁、蛋白质等营养成分。怀孕期间，孕妇需要摄入足够的营养来支持自己和胎儿的生长发育，因此适量食用猪肝是可以的。
但是，需要注意的是，猪肝中含有较高的胆固醇，过量食用可能会对孕妇的健康产生不利影响。因此，建议孕妇每周食用猪肝的量不要超过100克。
此外，为了保证食品安全，孕妇在食用猪肝前应彻底清洗干净，并选择正规渠道购买新鲜的猪肝。同时，猪肝也不宜与维生素C含量丰富的食物一起食用，以免影响维生素C的吸收。
总之，孕妇可以吃猪肝，但要注意适量，并选择正规渠道购买。如果孕妇有其他健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下进行饮食安排。