发烧时可以吃牛肉。发烧时人体的免疫力会下降，需要补充营养来提高身体的抵抗力。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于身体恢复。但需要注意以下几点：
1.选择合适的牛肉：发烧时应选择新鲜、卫生的牛肉，并彻底煮熟，以避免细菌感染。
2.控制食用量：牛肉虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对身体造成负担。
3.避免食用过多调味料：在烹饪牛肉时，应避免使用过多的调味料，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道。
4.观察身体反应：如果食用牛肉后出现不适症状，如过敏、腹泻等，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
总之，发烧时可以适量食用牛肉，但应注意选择合适的牛肉、控制食用量，并避免食用过多调味料。同时，应密切观察身体反应，如有不适症状应及时就医。