一岁宝宝适合枕1-3厘米高的枕头。以下是具体分析：
1.一岁宝宝的颈椎尚未完全发育，枕头过高可能会导致颈椎前凸，影响呼吸和睡眠质量。
2.枕头过低则无法有效支撑头部，也可能影响宝宝的睡眠和发育。
3.因此，选择高度合适的枕头对于一岁宝宝的健康非常重要。家长可以根据宝宝的实际情况和需求，选择适合的枕头。
需要注意的是，每个宝宝的发育情况都有所不同，家长在选择枕头时应结合宝宝的具体情况进行判断。同时，还应注意定期更换枕头，保持清洁卫生。如果宝宝出现睡眠不安、呼吸不畅等问题，应及时就医检查，以确保宝宝的健康。