以下人群不能吃海参：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，因此对海鲜过敏的人食用海参后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
2.肾功能不好的人：海参中含有丰富的蛋白质，这类人群食用海参后，可能会增加肾脏的负担，从而加重病情。
3.尿酸高的人：海参属于高嘌呤食物，尿酸高的人食用海参后，可能会导致体内血尿酸水平升高，从而加重病情。
4.儿童：海参中含有较多的营养成分，儿童的身体尚未发育成熟，过多食用海参可能会导致营养过剩，从而影响身体的正常发育。
5.伤风感冒、身体发热者：海参性滑腻，咳嗽、咯痰、感冒初起者，风寒感冒、身体发热者不宜食用海参。
6.脾胃虚弱者：海参不易消化，脾胃虚弱者食用海参可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。
7.肝火过旺的人：海参含有较多的蛋白质，肝火过旺的人食用海参可能会导致肝火更加旺盛，从而加重病情。
8.高尿酸血症患者：海参富含嘌呤，而高尿酸血症患者需要限制嘌呤摄入，因此不建议食用海参。
9.出血性疾病患者：海参中含有一种可促进人体凝血的物质，对于患有血小板减少、血友病等出血性疾病的患者来说，海参可能会加重出血症状。
10.胆道疾病患者：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而蛋白质和钙需要在胆囊中进行消化和吸收，因此患有胆囊炎、胆结石等胆道疾病的患者不宜食用海参。