中耳炎患者需忌口辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这类食物易加重炎症反应；还要避免食用过咸的食物，过咸饮食可能导致体内水钠潴留，不利于中耳炎恢复；同时要远离烟酒，烟草中的尼古丁及酒精都会对耳部黏膜产生刺激，加重中耳炎症状。
一、辛辣刺激性食物
辛辣食物会使人体血液循环加快，可能导致耳部血管扩张，加重中耳的充血、水肿情况，从而使中耳炎症状加重，像川菜中的麻辣口味菜肴就应避免食用。
二、过咸食物
过咸的食物会使机体渗透压改变，身体为维持渗透压平衡会潴留水分，中耳局部可能出现水肿加重的状况，影响中耳炎的康复进程，例如腌制的咸菜等。
三、烟酒
烟草燃烧产生的多种有害物质会损害耳部的纤毛功能，影响中耳的正常引流；酒精会干扰人体的免疫功能，使身体抵御中耳炎相关病菌的能力下降，所以中耳炎患者必须严格戒烟戒酒。